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Workshops für Kochartistik |
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Sie beinhalten Obst- und Gemüseschnitzen, schnitzen von Eisskulpturen und modellieren von Butterskulpturen. Mit den selbst gestalteten Dekorationen auf Buffets und bei Empfängen werden Kunden ins Staunen versetzt. Darüber hinaus bieten diese Präsentationen Ihrem Küchenteam Inspiration und Motivation. |
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Mitarbeiter-Schulungen im Bereich asiatischer Küchen |
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Asiatisch kochen ist im Trend. Küchenteams profitieren von Alex und Angkana Neumayers Erfahrungen in der asiatischen 5-Sterne-Gastronomie. |
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Promotions für die Thai oder vietnamesische Küche |
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Alex und Angkana Neumayer implementieren mit den Küchenteams Promotion-Aktionen der Thai und vietnamesischen Küche. Diese Promotions sind gleichermaßen Information und Unterhaltung für Gäste. Mit der Thailänderin Angkana und der internationalen Erfahrung von Alex im asiatischen Raum wird auch asiatische Authentizität vermittelt. |
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Consulting für Neueröffnungen im Asia Food Business |
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Die Beratung geht von der technischen Ausstattung der Küche, die Beschaffung von Waren und Werkzeugen, über Rezeptentwicklung, Zubereitung, Nachschulung und Qualitätskontrolle. |
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Rezeptentwicklung |
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• original asiatische Küchen
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kreative »East meets West«-Rezepte für
- à la carte Restaurants
- Hotel Banketts
- Großküchen |
