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| Über uns |
Die Firma Kochen & Kunst (www.kochenundkunst.at) wurde 2004 gegründet.
Alex Neumayer war jahrelang Küchenchef in der 5-Sterne Hotellerie in Asien und den USA.
In internationalen Wettbewerben gewannen Alex & seine Frau Angkana Neumayer mehrere Goldmedaillen für ihre Arbeiten im Obst & Gemüseschnitzen sowie mit anderen Materialien der Kochartistik unter anderem gewannen sie mehrere Goldmedaillen bei den alle 4 Jahre stattfindenden „Olympiaden der Köche“.
Ziel von Alex & Angkana Neumayer ist es ihre, Kenntnisse der diversen Asiatischen Küchen, sowie in Bereichen der Kochartistik in Kursen und Seminaren weiterzugeben. Ob in Fortbildungen für Chefs internationaler Top-Hotels oder in Koch-Events für Hobbyköche und für Gourmetfreunde.
Schnell etablierte sich Kochen & Kunst in diesem Markt, und die Nachfrage für ihre Kurse und Workshops kam aus verschiedenen Ländern Europas.
Ebenfalls sind sie Autoren des Fachbuches „Tischdekorationen aus Obst & Gemüse zum Selbermachen“, welches bei der Frankfurter Buchmesse 2009 mit dem Gourmand Buch Award in der Kategorie „Bestes Buch für Profi Köche“ ausgezeichnet wurde. „Zur Zeit nur in deutscher Sprache erhältlich, erscheint das Buch Herbst 2009 in englischer Version, gefolgt 2010 von einer russischen Ausgabe.
Kochen & Kunst Shop wurde gegründet als Fachversand um unseren Kunden qualitativ hochwertige, interessante Geräte für Küche, Kunst & Culinary Artistik anzubieten. Alle im Kochen & Kunst Shop angebotenen Artikel sind ausgesucht von verschiedenen Hersteller Firmen und werden auch von uns in Kursen, Workshops und „Live“ Vorführungen eingesetzt.
Die zum Verkauf angebotenen handgeschnitzten Produkte sind alle aus eigener Produktion.
Wir laden Sie ein sich extensiv unsere Homepage durchzusehen. Sollten Sie Fragen haben, so nutzen Sie unsere Erfahrung für ein Beratungsgespräch.
Da Ihre Meinung für uns sehr wichtig ist, senden Sie uns eine e-mail wenn Sie Wünsche, Anregungen oder Kritik haben. info@kochenundkunstshop.at. |
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Das Team und die Auszeichnungen
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Angkana Neumayer
Als Thailänderin war mir das Schnitzen von Obst & Gemüse, sowie das Thai Kochen
in die Wiege gelegt. Die traditionelle Thai Küche erlernte ich von meiner Mutter.
Danach bildete ich mich bei einigen der besten Thai Küchenchefs und Künstlern im
Obst- & Gemüseschnitzen weiter.
Seither gewann ich bei jedem internationalen Wettbewerb im Obst- & Gemüseschnitzen, an dem ich teilnahm, die Goldmedaille.
Im bekannten vietnamesischen Restaurant "Le Danang" in Bangkok erlernte ich die von mir so geliebte Vietnamesische Küche. |
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| 2002 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Salzburg |
2 Gold-Medaillen |
| 2002 |
Internationale Kochkusnt-Ausstellung, Luzern |
Gold-Medaille |
| 2002 |
Culinary World Cup, Luxemburg |
Gold-Medaille |
| 2003 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental |
2 Gold-Medaillen, Tagessieg |
| 2004 |
Intergastra, Stuttgart |
Gold-Medaille |
| 2004 |
Olympiade der Köche, Erfurt |
Gold-Medaille |
| 2005 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Nürnberg |
Gold-Medaille mit Auszeichnung |
| 2005 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Salzburg |
2 Gold-Medaillen |
| 2005 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental/Hochwechsel |
2 Gold-Medaillen, Tagessieg |
| 2007 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental/Hochwechsel |
Gold-Medaille |
| 2008 |
Olympiade der Köche, Erfurt |
Gold-Medaille |
| 2010 |
Culinary World Cup, Luxemburg |
Gold-Medaille |
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Alex Neumayer
Immer getrieben vom Exotischen verbrachte ich 18 Jahre in 5- Sterne Hotels im Ausland.
Während meines fast 2 jährigen Aufenthaltes in Los Angeles lernte ich die Küche Kaliforniens kennen. Dieser "Schmelztiegel" der Kochkunst fasziniert mich auch heute noch.
3 Jahre in Hawaii brachte mir Einblick in die "Pacific Rim Cuisine", mit einer Vielfalt von Fischen und Meeresfrüchten wie ich sie weder zuvor, noch nachher irgendwo erlebte.
Am interessantesten war jedoch mein 9 jähriger Aufenthalt in Südost Asien. So wie
die Kultur der Länder sind auch deren Küchen einzigartig. In Hongkong ist man immer inmitten der neuesten Trends.
Dort merkte ich auch dass chinesische Küche nicht
gleich chinesische Küche ist.
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Während 7 Jahren in Thailand leitete ich die Küchen in einem 5 Sterne Hotel mit über 200 Köchen.
Einige prominente Personen welche von mir bekocht wurden sind, der König und die Königin von Thailand, Michael Jackson, Janet Jackson, Anthony Quinn, Tony Curtis, Whitney Houston,... um einige aufzuzählen. |
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| 1987 |
Salon Culinare Honolulu, Hawaii |
Gold-Medaille,
"Governors Trophy" für Gesamtsieg |
| 1989 |
Salon Culinare Kona, Hawaii |
Gold-Medaille, Gesamtsieg,
Bestes Schaustück |
| 1991 |
Salon Culinare“HOFEX”, Hongkong |
Silber-Medaille |
| 1997 |
Salon Culinare Bangkok, Thailand |
Gesamtsieg "Best Hotel in Thailand" |
| 2001 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental |
Gold-Medaille, Tagessieg |
| 2002 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Salzburg |
Gold-Medaille mit Ausszeichnung,
Gold-Medaille, Tagessieg |
| 2002 |
Internationale Kochkunst Ausstellung, Luzern |
Gold-Medaille |
| 2002 |
Culinary World Cup, Luxemburg |
Gold & Silber-Medaille |
| 2003 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental |
Gold-Medaille für Icecarving Schaustück,
2 Gold-Medaillen für Live Icecarving |
| 2003 |
1. Bayrische Ice Carving Competition |
Gold-Medaille |
| 2004 |
Intergastra Stuttgart |
Gold-Medaille |
| 2004 | Olympiade der Köche, Erfurt |
Gold-Medaille |
| 2005 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Nürnberg |
Gold-Medaille |
| 2007 |
Internationale Kochkunst-Ausstellung, Pittental
& Icecarving Chamionship |
Gesamtsieg, Tagessieg, 5 Gold-Medaillen |
| 2008 | Olympiade der Köche, Erfurt |
Silber-Medaille |
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| 2010 |
Culinary World Cup, Luxemburg |
Gold-Medaille |
| 2012 |
Olympiade der Köche, Erfurt |
Gold-Medaille |
| 2012 |
Olympiade der Köche, Erfurt |
Juror |
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