Kochen und Kunst - Alex Angkana Neumayer
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Kurse & Termine

KurstermineHier finden Sie
die Kurstermine

 
Kurstermine Kochen und Kunst

Im Kurspreis inbegriffen sind:

• Verkostung bei den Kochkursen
• Rezept Unterlagen und Arbeitsmappen
• In den Schnitzkursen stehen Schnitzwerkzeuge während des Kurses zur Verfügung
  und können auf Wunsch auch gekauft werden.
• Gefertigte Schnitzobjekte und Skulpturen dürfen die Teilnehmer mit nach Hause nehmen.

 
Wählen Sie aus folgenden Kursthemen:
KOCHEN
Thai Küche

Thai-Küche

Die Thai Küche ist eine würzige, leichte Küche, welche zur Zeit total im Trend liegt.
Zubereitet werden einige der populärsten Gerichte. Dazu gibt es Erklärungen über die thailändische Küche im allgemeinen, sowie den wichtigsten landesüblichen Zutaten. Thai Gerichte sind ohne viel Aufwand sehr schnell und einfach zu produzieren.

Vietnamesische Küche

Vietnamesische Küche

Ähnlich würzig aber weniger scharf als die Thai Küche. Die Vietnamesische Küche ist eine sehr leichte, aromatische und gesunde Küche voll mit interessanten Kombinationen. Es werden die verschiedensten frischen aromatischen Kräuter verwendet, so ist jedes Gericht ein Genuss für Gaumen und Nase.

asiatisches Fingerfood

Asiatisches Fingerfood

Fingerfood ist zur Zeit eine „Trendsache“. Wir bereiten kaltes und warmes Fingerfood. Die Gerichte in diesem Kurs sind teils traditionelle Rezepturen aus Südost Asien, teils Euro- Asiatische Eigenkompositionen. Einige dieser Gerichte können auch sehr gut als Vorspeisen serviert werden.

euro-asiatische Fusionsküche
Euro-asiatische Fusionsküche (East meets West)
Wer kreativ und kulinarisch mitreden will, probiert Fusion Food: eine multikulturelle Küche, in der Produkte und Aromen des pazifischen Raums kreativ mit der westlichen Tradition kombiniert werden. Gartechniken aus Südostasien, Kalifornien und Australien verbinden Reis, Fisch, Geflügel, frisches Gemüse und Kräuter. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Geschmacksüberraschung. Eine Weltreise für Augen, Nase und Gaumen.
 
Artistik-Kunst
KOCHARTISTIK
Eisskulpturen schnitzen
Eisskulpturen schnitzen
Erlernen der praktischen Umsetzung von der Planung bis zur fertigen Skulptur unter Anwendung verschiedener Techniken. Es werden eine Harfe, Fische, Schwäne, Muscheln, Schalen und Säulen gefertigt.

Butter Skulpturen
Modellieren von Butter Skulpturen
Das Modellieren von Butterskulpturen ist eine gute Grundlage für das Arbeiten in Schokolade oder Marzipan. In diesem Kurs wird Wert gelegt auf stabilen Gerüstaufbau, Feinheit in der Ausführung, richtige Proportionen und Bewegung in der Skulptur. Verschiedene Techniken werden angewandt. Kurse für Anfänger & Fortgeschrittene. Wobei bei Letzteren die menschliche Figur das zentrale Thema ist.

Obst- & Gemüseschnitzen
Obst & Gemüseschnitzen Grundkurse
Erklärungen zum Obst- / Gemüseschnitzen. Erlernen von Basis Schnitzmustern - einfacher bis mittlerer Schwierigkeitsgrad. Attraktive Dekorationen für Teller, kalte Platten und attraktive Schaustücke für Buffets.
Jeder Teilnehmer erhält Kursunterlagen mit Schritt für Schritt Anleitungen.

Obst & Gemüseschnitzen- Spezialkurse
Obst- & Gemüseschnitzen
Schaustücke
Dieser Kurs ist für Absolventen eines Grundkurses. Verschiedene Techniken werden an-gewandt um attraktive Schaustücke mit Tierfiguren, komikhaften Elementen usw. zu kreieren.
 
Melonen Schnitzkunst
Melonen Schnitzkunst
Hierbei werden mit verschiedenen Techniken attraktive Melonen geschnitzt.
Melonen geben besonders attraktive Buffet-Dekorationen.
   
Kürbisse schnitzen
Kürbisse
Ein Kurs für den Herbst. Ganze Kürbisse werden geschnitzt mit Blüten, reliefartig geschnitzten
Figuren und kleinen Schaustücken. Ebenfalls für Absolventen eines Grundkurses.
   
Masken aus Kürbis
Masken aus Kürbis
Masken mit verschiedenen Gesichtsausdrücken sind das Thema hier.

Artistik-Kunst
Seifenschnitzen Thailändisches Seifenschnitzen
Ideal für jeden der gerne bastelt und kreativ ist. Handgeschnitzte Seifen machen eine schöne Deko, aber auch ein nettes, mal anderes Geschenk. Geschnitzt werden verschiedene Blüten. Diese werden teilweise dann noch handbemalt.

Kurstermine

Sind Sie eine Gruppe von mindestens 6 Personen, halten wir auch gerne Privatkurse und firmeninterne
Kurse für Sie an einem von Ihnen gewünschten Datum. Die Kurslänge kann individuell abgestimmt werden.
 

Kochen & Kunst • Angkana & Alex Neumayer • Heissingfelding 66 • 5630 Bad Hofgastein • Österreich • Tel. +43-664-512 01 72 • info@kochenundkunst.at