Ananas Reis

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Zutaten für 10 Personen:

1/2 Stk. Ananas
650 Gr. Gedünsteter Reis
Etwas Öl
250 Gr. Verschiedene Gemüse, fein blättrig geschnitten
150 Gr. Hühnerfleisch, geschnetzelt
50 Gr. Thai Satay Gewürzkomposition
50 Gr. Geröstete Cashewnüsse
5 Gr. Koriander Blätter
Etwas Salz

• Das Fruchtfleisch der Ananas in kleine Stücke schneiden.
• Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen. Das Gemüse und Hühnerfleisch darin anbraten.
• Thai Satay Gewürzkomposition beigeben und kurz durchschwenken.
• Reis, Ananas und Cashewnüsse beigeben und gut vermischen.
• Nach Geschmack salzen.
• Mit gehackten Koriander Blättern bestreuen.

Kochen & Kunst • Angkana & Alex Neumayer • Heissingfelding 66 • 5630 Bad Hofgastein • Österreich • Tel. +43-664-512 01 72 • info@kochenundkunst.at